后（hòu）厨（chú）油烟管道排（pái）烟（yān）不畅通的原因

厨油烟机（jī）、油烟管道排（pái）烟不畅已成为大多后厨人员最苦恼的话题！

随着现今老百姓生活好了，高中低（dī）档饭店的（de）生意也好了，生（shēng）意好（hǎo）了但（dàn）随（suí）之而来的麻烦也来了：后厨油烟机（jī）、油烟管道排烟不畅，厨房在中晚就餐高峰时厨师根本没法工作，大型（xíng）油烟机清（qīng）洗（xǐ）公司的小编针对此问题原因做以下分析：

1、设计不合理：因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同（tóng）时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。

解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风（fēng）机，提高排烟量；或更换大风量风（fēng）机

2、设备陈（chén）旧老化：部分老式排油烟设备（bèi）排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低；排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细（管（guǎn）径约300mm*300mm）,因长时间积存油垢又不方便（biàn）清洗，也同样导致排烟效果不好。

解决方法：没别的好方法（fǎ），查查到（dào）底哪的问题最严（yán）重，查查烟罩（zhào）、烟道是否漏风，可以缓解一些，如果还（hái）不行，一般风机的问题最大，那有可能就得换了，如果说降低费用的话，排油烟罩可以保（bǎo）留（liú）。

3、未（wèi）定期清洗：油烟机在使用一（yī）段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污（wū），增加了叶轮的重量，这样势必增加（jiā）了风轮（lún）转动动能，使电机起动电流加大。权威机构（gòu）曾经做过测试（shì）：长期未清洗的油烟机（jī），在开机时的电流是正常（cháng）值的3-6倍，这样（yàng）很容易烧毁电机，所以定期清洗油烟机，对电（diàn）机（jī）是一个很好的保护作用，可以延长油烟机（jī）的使用寿命。油污（wū）粘住（zhù）电机转轴，加大了磨擦力，使电（diàn）机负（fù）荷加大——费电。油污长期积累，发（fā）生氧化形成酸性（xìng）物质，对油烟机进行腐蚀，生锈（xiù），加速油烟机（jī）老化。油污长期积累在油烟机内部和烟道（dào）内部（bù），还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污（wū）增加（jiā）了粘性，使排气不畅通，增（zēng）加（jiā）了（le）油烟在（zài）厨房空间上的扩散（sàn），危害人们（men）健康。