商用廚房設備的保養

對於廚（chú）房（fáng）來說商用廚房設備保養非常重要，隻有把它保（bǎo）養好了（le），才能發揮其最大（dà）的優勢（shì），提升廚房（fáng）設備的性價比。排油煙設施清洗公司的小編下麵將為您介紹幾（jǐ）種常用的商用廚房設備（bèi）日常（cháng）保養的措施。

1:烤箱：每天清洗烤箱的表麵，檢查所有（yǒu）線路是否暢通，保持鏈條與開關的連接性，保證其工作效率。

2:爐灶：每天清洗爐灶上的鐵（tiě）架（jià）及不鏽鋼（gāng）盤（pán），經常清洗天（tiān）然氣噴頭。

3:扒爐：每天清洗鋼板，經常檢修扒板的天然氣噴頭並保持清潔。每15天調整天然氣的噴（pēn）頭和點火裝置。

4:油炸爐：每天清洗油（yóu）爐內壁及過濾網。每15天調整天然（rán）氣的噴頭和點火裝置，檢（jiǎn）查排油管裝置。

5:蒸櫃（guì）：每天清洗蒸櫃內壁及（jí）隔板，每（měi）15天檢查一次蒸汽管閥門及天然（rán）氣與空氣的混合裝置。

6:冰櫃：每天保持冰箱的內外（wài）部清潔，每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控製裝置，保持冰箱壓（yā）縮機的正常工作狀態（tài）。

7:洗（xǐ）碗機：每天保持洗碗機內外部的清潔。30 天進行一次內部的除（chú）水垢，經常檢查清潔劑及催幹劑（jì）的使用情況（kuàng），防止異（yì）物堵塞。

8:其它廚房設備：每次使用後要進行徹底的清潔，經常（cháng）維護，每月（yuè）為齒輪和軸承上油。每3個月為電機檢修一次。