廚房設備清（qīng）洗方案你知道嗎？

 一、 施工原則

1.遵照國家及相關部門有關法律法規要求，結合實際情況，保證（zhèng）整體施工（gōng）質量。

2．項目（mù）管理人員、技術（shù）主管和施工主管均經過專業技術培訓，清洗施工人員都是訓練有素的（de）專業全職工人，經驗豐富，能夠掌握油煙管道係統的結構、各部件及組件的清洗操作的（de）技術規範（fàn），保證係統清洗工藝先（xiān）進、合理、可靠、安全。

3 .我公司采用國際上領先的清洗設備，結合國（guó）內外清洗的成功經驗，按國家專業規範進行施工，清洗消毒效果達到（dào）國家標準。

二、協調製度

1.定期協調（diào）製度

良好的協調和溝通始終（zhōng）是順利完成工程的保證（zhèng），在施工期（qī）間，我公司將派專人負責與甲（jiǎ）方的協（xié）調工作（zuò），建立如下定期協調製度：每天協調清洗工（gōng）作時（shí）間和區（qū）域，並報告清洗進度及相關（guān）事宜；逐日逐層的（de）統計檢驗製度；

2.現場協調製度，現場（chǎng）協（xié）調內容需與甲方溝通後（hòu）製定。

三、排（pái）煙係統清洗前檢查

1.排煙係統檢查是根（gēn）據甲（jiǎ）方提供的圖紙和資料，對係統檢查，檢測實際排風係統與圖紙有出入的情況，以便指導施工（gōng）。

四、煙道清洗方式

1.風管（guǎn）煙道清洗施工總原（yuán）則：根（gēn）據不（bú）同的現場裝置，采取相應的清洗方案，實（shí）施切實可行的施工方案。利用客戶非工作時間，合理（lǐ）安排清（qīng）洗順序，確保客戶正常使（shǐ）用。

2.根據現場勘察，廚（chú）房風管煙道需要根據實際情況采取以下清洗方（fāng）法：

a.人工進入法：對於大於40公分（fèn）見方的平行油煙管道人工進入進行（háng）清理，此法勞（láo）動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓（12伏）照明（míng）電源和配備LED充電頭燈。

b.拆卸法（fǎ）：當煙道小於40公分見方時，人（rén）工無法進入時采用此法，技術人員根據現場實際情況，每隔一定（dìng）距離拆卸（xiè）一段（duàn）煙道向兩方延伸清（qīng）理，此法效果好，難度較大。

c.開孔法：此法對於人（rén）工無法進入且拆卸較（jiào）為困難的煙道采用此法，技術人員采用專用（yòng）無火花開孔工具將管道（dào）的一（yī）方或多方開孔，開孔大小、距離、數量（liàng）根據現場情況而定，油汙（wū）清理完後將管道密封複原。

d.機器（qì）設備清（qīng）洗法：對於油汙較少，煙道清洗周期短（duǎn）的煙道采用此（cǐ）法清理，先將管（guǎn）道內噴灑清洗劑，使油汙軟化，再用40米（mǐ）長的電（diàn）動軟軸刷將油（yóu）汙刷（shuā）洗幹淨（jìng）。此法（fǎ）使用於30公分（fèn）見方的豎（shù）煙道，人工無法進入且不便（biàn）拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。

五、風機的清（qīng）洗：

1.風機在清洗拆卸前，將機器設備（bèi）進行調（diào）試，並將以（yǐ）照片形式對施（shī）工現場攝（shè）錄采樣（yàng）以備查（chá）驗。調試後機器若有故障須向甲方指明。
2.風機清洗：風機分為離心風機、軸流風機（jī）、滾筒式風機。風機經過長時間運轉後，葉輪會積上油汙而變得厚（hòu）重，其內部由於沉積油汙導致空間變小。致使排風效果差，使用（yòng）效（xiào）率低。專業技（jì）術人（rén）員對其拆解清理其（qí）葉輪及其內部的油泥，清理風機需要經驗豐富的專業人員操作（zuò），確保清洗後風機正常運行。
3.風（fēng）機我們不（bú）但對風機表麵進（jìn）行清潔，而且對其內部進行清洗，清洗人員都（dōu）掌握相關專業知識並（bìng）且有（yǒu）豐（fēng）富經驗的人員擔任（rèn），確保（bǎo）清洗後風機（jī）運轉正常。

六、風機的保養和維護
1.隻有（yǒu）風機（jī）和其輔助（zhù）設備完全正常的情況下才能投入運行。

2.在（zài）風機開機、停機或運轉過程中，如發現不正（zhèng）常現象時應立即斷電檢查，檢查發現（xiàn）的小故障應查明原因並設（shè）法消除，如發現（xiàn）大故障應立即停機全麵檢查。

3.風機在運行過（guò）程中，應經常查看風機的振動，電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發現風機有劇烈的振動、撞擊、電（diàn）流過大（dà）或偏小（xiǎo）等反常（cháng）現象，應立即停機檢查，予（yǔ）以（yǐ）排除後才允許重新啟動運行。

4.經常（cháng）檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤滑脂。潤滑（huá）脂采用鈣鈉（nà）基潤滑脂。

5.離心風機或（huò）軸流風機、電（diàn）機在管道中應經常維護（hù）保（bǎo）養和清洗。

6.為了不影響葉輪的平衡精度，應定期清（qīng）除（chú）葉輪及風機內外表麵的積灰、汙垢、特別是油汙等雜質，防止風機鏽蝕。

7.為確保人身的安全（quán），風機的維護（hù）必須在停機後進行。

8.風機設備在維修後啟動時，應注意風機各部件（jiàn）是否正常。

9.如發現三角皮帶伸長而打滑（huá），應及時調整皮帶的鬆緊度，並保證三角皮帶型號和（hé）數量的符合
 
七、油煙（yān）淨化（huà）器的工作原理及（jí）清洗

油煙淨化器大致（zhì）可（kě）分為三種類型

1. 高壓靜電等離子油煙淨化器

工作原理：利用高（gāo）壓靜電場，使油煙顆粒在電場作用下吸附（fù）到電極板上

2.自動清洗型油煙淨化器（也稱水係統淨化（huà）器）

工作原（yuán）理：利用機械傳動及電氣自動控製（zhì）原理將淨（jìng）化器積油（yóu）板上的油汙回收到集油槽中。

3.除味型、除黑煙型、靜（jìng）電淨化器

工作原理：利用吸附介質中的微小孔隙，將淨（jìng）化後油煙中的異味分子（zǐ）或煙塵微粒附著，從而（ér）達到除異味（wèi）及黑煙效果（guǒ）。

總之，不論哪種類型的淨化器，基本原理都是利用密集的導油翅片（piàn）或芒刺電（diàn）暈板，利用帶電（diàn）粒子和（hé）離子與零電位吸附體之間的（de）電（diàn）荷鏡像力增大除塵效果。以吸附煙霧（wù）中的煙塵粒子來達（dá）到淨化目的， 這些都注定他們有（yǒu）一個共同特點：

如果長時間不清洗，就會使導油翅片和（hé）芒刺電暈板油膩加油，影響淨化效果。同時，儲油槽油汙過多會堵塞淨化器出（chū）油孔，逐漸往（wǎng）外溢出滲透，導（dǎo）致淨化器產生漏油現（xiàn）象。

油煙（yān）管道清洗（xǐ）公司其實油煙（yān）淨化器使（shǐ）用（yòng）半年時間沒有清洗，就會造成煙路堵塞，使（shǐ）油煙產生不規則排（pái）放。嚴重破（pò）壞人類的生存環境。所以在（zài）1996年頒發（fā）的（de）《大氣汙染防治法》中的第（dì）二十六（liù）條規定：城市飲食行業的經（jīng）營者必須采取措施（shī）防（fáng）止油煙對附近居民居住環境的汙染。我公司經過多年廚房設備清洗，積累了豐富（fù）的（de）經驗，可為減（jiǎn）少餐飲業的汙染做出貢獻（xiàn）。