淺談不清（qīng）洗油煙（yān）管道的危害

2019-09-18

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談不清洗油煙管道的危害，未清洗油煙管道油汙及其危害

　　當蒸汽（qì）、油脂、固體（tǐ）汙染（rǎn）物通過排煙罩、管道、風機時，都會（huì）沉積在這些組件表（biǎo）麵，久（jiǔ）而（ér）久之就形成油汙。根據（jù）烹調的類型和使用量，排油（yóu）煙係統很短時間內就會沉積大量油汙，一年就（jiù）能達到幾百公斤。

　　火災危險

　　每（měi）年在美國發生大約5000起餐廳火災，損失高（gāo）到8千萬美元。這類火災通常發（fā）生在烹調區域，然後通過排（pái）油煙係統迅速蔓延至房頂。油（yóu）汙燃燒可達1400度。

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　　環（huán）境健康隱患

　　排油煙係統內（nèi）油汙的不斷沉積，不但（dàn）產生（shēng）肮髒（zāng）的氣味，更容易滋生細菌，成為環境健康（kāng）的危害。

　　加大（dà）能耗&減少使用壽（shòu）命

　　排油煙係統內的油（yóu）汙沉（chén）積增大了空（kōng）氣流通阻力，從而需要加大風（fēng）機負荷，以保證正常（cháng）工作。同時也縮短了設（shè）備使用壽命。

　　由（yóu）於（yú）餐（cān）廳廚房的排（pái）煙管道經過長期使用，會在表麵沉積（jī）一層油垢，如果不及（jí）時進行油煙管道清洗，非常容易引發火災，所（suǒ）以要定時進（jìn）行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙淨化器（qì）清洗、灶台清洗（xǐ）、風機清洗、環保網清（qīng）洗、風渦輪清洗，以免發（fā）生危（wēi）險。

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