廚（chú）房裝飾（shì），除（chú）了考慮色彩搭配外，廚房中損害健康的三大要（yào）素包含油煙管道（dào）清洗不及時，還應注意燈火的選用。很多人認為，廚房裏有盞燈，能照明就行了（le）。據設計（jì）師介紹，其實（shí）這樣做的後果是在廚房中形成不少陰影，即背光的視覺障礙區。這會影響下廚時的心情。　　徐

排油（yóu）煙罩、排油煙（yān）管道的單位，必須將煙囪、排油煙罩（zhào）、排油煙管道的整理工作歸入（rù）防火責任（rèn）製，實行要（yào）點管理（lǐ）。每二至三（sān）個月完全（quán）檢查整理（lǐ）一次（cì）；灶具、排油煙罩口、排油煙管道轉角（jiǎo）處的整理每月應不少於一次（cì）；平時能夠看（kàn）到的（de）油垢要及（jí）時清除，保持排油煙設備的清潔（jié），

“你們飯館的油煙管道多長時間清理一次？”在暗訪中，有的飯館人員表明會清理，一年最多一兩次；也有飯館表明，隻要廚房（fáng）操作時注（zhù）意安全，就不會發作意外，因此清理油煙管（guǎn）道（dào）方麵（miàn）就馬虎（hǔ）了事；還有（yǒu）一些飯館人員表（biǎo）明，不會清理（lǐ）油煙管道，由於這種清理非常麻煩，如

廚房抹布一（yī）般都很油膩（nì），一旦沾上油汙或其他汙漬，很難徹底清洗幹淨。專業油煙管道清洗公（gōng）司提示，廚房抹布的（de）清潔程度，關係著（zhe）飲食衛生（shēng），平時（shí）應定（dìng）期清洗。廚房抹布盡量每隔兩三周更換，最好準備多塊抹布，分別用來（lái）擦餐具（jù）、擦水（shuǐ）池、擦灶台、擦廚電。抹布可以通過（guò）